Binyamina Yogev CS / Petit Verdot

Este de vino esta elaborado de 80 % de uva Cabernet Suavignon y 20 % de Petit Verdot . Estas dos variedades se combinaron por primera vez en un una cosecha de 2006 , la intensidad del color y el sabor del Petit Verdot mejora el vino y lo lleva a un nivel original y sorprendente .
Las uvas Cabernet Suavignon y Petit Verdot se cosechan con dos semanas de diferencia ,luego se someten a remojo enfrió y comienza la fermentación alcohólica . Tras una breve estabilización , parte del vino se envejece en barriles de acero inoxidable  y el resto en barricas de roble durante varios meses para mejorar los sabores y la complejidad. El vino continua envejeciendo durante unos meses mas para lograr un equilibrio optimo de sabores antes de su lanzamiento al mercado. 
Yogev Cabernet Suavignon – Petit Verdot es un vino fascinante y  original de dos variedades de uva , ambas con orígenes de Bordeaux , Francia . Las uvas Cabernet Suavignon aportan una excelente frescura , mientras que las uvas Petit Verdot caracterizan al vino  con un color oscuro , con deliciosos sabores de frutas negras , con sorprendente cuerpo completo e intensidad para un vino tan joven .
V I N TA G E
2017
VA R I E TA L
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
R E G I O NGalilee, Israel
S U P E R V I S I O N
Chug Chasam Sofer (BneiBrak), OU
ALC 13% / RED / DRY / NO MEVUSHAL